チーズにのせた焼いただけ！おやつ、おつまみ感覚で食べられます。
材料（2人分）
- 豊茸（ぶなしめじ）…100g
- サラダ油…小さじ1
- 塩、好みで粗びき黒こしょう…かく少々
- ピザ用チーズ…50g
作り方
①豊茸（ぶなしめじ）をほぐす。フライパンに油を熱して並べ、塩をふって炒める。
②空いているところにチーズを広げ、①がこんがりしたらチーズの上にのせ、
チーズが溶けて端がこんがりしたら取り出す。好みで黒こしょうをふる。
山本 ゆり -やまもと ゆり- 料理コラムニスト
1986年、大阪府生まれ。2009年関西大学社会学部卒業。広告代理店に就職し営業を経験、現在は3児の母。大学時代に始めたブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」が主婦層を中心に絶大な支持を得て、2011年に初の料理本『syunkonカフェごはん』（宝島社）を出版。その後、シリーズ化され、累計700万部を超えるベストセラーとなる。2021年発行の最新刊『おしゃべりな人見知り』（扶桑社）は、料理レシピ本大賞2021エッセイ賞を受賞。
